Уважаемые родители!

   В соответствии с письмом Министерства образования Красноярского края от 13.11.2023 г. информируем Вас о том, что запущен  Всероссийский благотворительный социальный проект "Здоровое поколение", который содержит образовательную программу для родителей по вопросам организации детского питания. Материалы включают в себя видеоуроки, чек-листы, памятки по различным вопросам развития и питания детей дошкольного и школьного возраста. В разработке материалов принимают участие педиатры, эндокринологи, диетологи и другие специалисты. Данный ресурс является бесплатным, необходима регистрация на сайте. Всероссийский благотворительный социальный проект «Здоровое поколение»

Правильно организованное питание обеспечивает организм всеми необходимыми пищевыми веществами: белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными веществами.

Так как ребёнок находится в детском саду 12 часов, он должен получать питание в объёме 80-85% от суточного рациона. Поэтому мы уделяем большое значение организации питания и руководствуемся следующими принципами:
 

• • соответствии энергетической ценности рациона энергозатратам ребёнка;
  • сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых веществ;
  • максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона;
  • правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их пищевой ценности, а также вкусовых качеств блюд;
  • учёт индивидуальных особенностей питания детей с отклонениями в состоянии здоровья;
  • оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приёма пищи;
  • соблюдение гигиенических требований к питанию детей в организованных коллективах.

В МБДОУ "Детский сад №53 "Радуга" имеется свой пищеблок, который состоит из горячего, холодного, овощного, мясного цехов и складских помещений.

Пищеблок оснащён необходимым современным техническим оборудованием: холодильники, электроплиты,  котёл,  овощечистка,  мясорубка и т.д.

Пища готовится только из натуральных и свежих продуктов на кухне нашего детского сада. Качество поставляемых продуктов и приготовленных блюд ежедневно контролирует специально созданная бракеражная комиссия.

Детский сад работает по 10-дневному меню.Выдача готовой пищи осуществляется только после проведения приёмочного контроля бракеражной комиссией в составе повара, представителя педагогического коллектива, медицинского работника. Старшая медицинская сестра и повар контролируют нормы, калорийность пищи, энергетическую ценность блюд, сбалансированность. Строго соблюдается технология приготовления блюд, режим выдачи пищи.

Детский сад обеспечивает детей 4-х разовым сбалансированным питанием (завтрак, 2-й завтрак, обед,  полдник), необходимым для их нормального роста и развития в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами.

Организация питания детей в дошкольном учреждении должна сочетаться с правильным питанием ребёнка в семье. Для этого необходима чёткая преемственность. С этой целью родители систематически знакомятся с блюдами, которые ребёнок получил в течение дня, для этого ежедневно вывешивается дневное меню.
Принципом нынешнего меню является максимальное разнообразие пищевого рациона. В меню детей включаются все основные группы продуктов.
Так же мы гарантируем вкусное и сбалансированное питание малышам с пищевой аллергией (разработка индивидуального меню). В группах соблюдается питьевой режим.

Меню ежедневного горячего питания:

Основное 10-дневное меню

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

При наличии у ребенка пищевой аллергии, подтвержденной медицинской справкой, в ДОУ разрабатывается индивидуальное меню, исключающее продукты, вызывающие аллергию.

Поставщики пищевых продуктов и продовольственного сырья

ООО "Весна", г. Красноярск

ООО "Платонов и К", г. Лесосибирск

ООО "Марусино детство", Красноярский край, с. Озерное

ООО "Импульс", г. Лесосибирск

ИП Алиев А.Т., г. Лесосибирск

ИП Тагиев М.М., г. Лесосибирск

ИП Демидова Е.В. г. Лесосибирск

Положение о родительском контроле за организацией и качеством питания

Приказ "Об утверждении состава комиссии по контролю" 2023г.

План-график комиссии (родительского контроля) за организацией и качеством питания 2023г.

Положение о бракеражной комиссии

Памятка об организации питания дошкольника

Форма обратной связи